Пароконвектомат MKN FKECOD215C

Температурный режим: +80...+260 °C Габариты (ШxГxВ): 1075x813x1960 мм Тип подключения: электрика Способ установки: настольный Панель управления: Электронная Напряжение (В): 380 Мощность (Вт): 31700 Вес (кг): 145 Ширина (мм): 1075 Глубина (мм): 813 Высота (мм): 1960 Страна-производитель: ГЕРМАНИЯ Серия: ChefLux Категории: Тепловое оборудование, Пароконвектоматы Артикул производителя: FKECOD215C Количество уровней: 20 Тип направляющих: Гастронормированные GN 1/1 Тип парообразования: Безбойлерный Расстояние между направляющими (мм): 68 Подключение к водопроводу: да Термощуп: Да Душ: Нет Количество скоростей вентилятора: 2 Количество воздушных ТЭНов, шт: 3 Большой блок: Да Бренд: MKN Пароконвектомат MKN FKECOD215C используется для приготовления различных блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий в кафе, ресторанах и других предприятиях общественного питания и торговли. Особенности: Температурный контроль: Используйте аналоговые регуляторы и цифровые датчики для контроля температуры в камере, влажности, времени приготовления и температуры продукта. Гибкое управление приготовлением: Выбирайте из 6 режимов приготовления, включая щадящий пар, пар, экспресс-пар, конвекцию, пароконвекцию и регенерацию, используя интуитивный ручной контроль. Программируемые процессы: Создавайте до 100 программируемых процессов с функцией шагов, позволяющей настраивать до 6 этапов приготовления. Гибкая система загрузки: FlexiRack обеспечивает загрузку до 100% больше по сравнению с GN 1/1, а поперечная загрузка EasyLoad серийно внедрена для повышения безопасности и удобства работы. Инновационные технологии: DynaSteam автоматически подстраивается под процессы и загрузку, а динамичный автореверсивный привод вентилятора обеспечивает равномерное приготовление. Широкие возможности управления: Управляйте климатом с ClimaSelect с шагом 25% и готовьтесь к работе с Ready2Cook, включая разогрев, охлаждение и создание оптимального рабочего климата. Точное измерение температуры продукта: Отслеживайте температуру внутри продукта с точностью до 99 °C. Удобство при загрузке: Направляющие для поперечной загрузки серийно предоставляют 20 уровней для GN 1/1 и FlexiRack (530x570 мм). Безопасное открывание двери: Механизм открывания двери одной рукой, магнитный контактор с растовым открыванием и стопором. Гигиеничная и устойчивая к коррозии камера: Камера изготовлена из хромоникелевой стали, обеспечивая гигиеничные условия приготовления. Встроенные функции и удобства: НАССР базовая версия, таймер с выбором времени старта, ручное увлажнение, USB порт, настраиваемый динамик и акустический сигнал по окончании приготовления. Система вентиляции и безопасности: 5 программируемых скоростей вентилятора, аварийное торможение вентилятора, встроенная сепарация жира. Система освещения и ухода: Освещение рабочей камеры галогенной лампой за противоударным стеклом, программа ручной мойки (при отсутствии опции WaveClean). Система водоотведения: Канал для сбора влаги с постоянным удалением влаги. Продвинутая диагностика и очистка: Встроенный теплообменник, CombiDoctor для самодиагностики, автоматическая система очистки Wave Clean с 3 программами. Интеграция с окружающей средой: Прямое подключение к канализации по нормам DVGW, беспотенциальные контакты для вытяжного зонта. Дополнительное оборудование в комплекте: Тележка с направляющими для поперечной загрузки, 20 уровней для GN 1/1 и FlexiRack, защита от опрокидывания, интервал между уровнями 68 мм.