Пароконвектомат Tecnoeka MKF2011BM

Температурный режим: +30...+270 °С Габариты (ШxГxВ): 930x1035x1900 мм Тип подключения: электрика Способ установки: напольный Панель управления: электромеханическая Напряжение (В): 380 Мощность (Вт): 7800 Вес (кг): 78,4 Ширина (мм): 730 Глубина (мм): 855 Высота (мм): 700 Страна-производитель: ИТАЛИЯ Серия: ChefTop Mind.Maps™ ZERO Категории: Тепловое оборудование, Пароконвектоматы Количество уровней: 10 Тип направляющих: GN 1/1 Тип парообразования: инжекторный Расстояние между направляющими (мм): 68 Подключение к водопроводу: да Наличие пароувлажнения: да Количество скоростей вентилятора: 2 Количество воздушных ТЭНов, шт: 3 Большой блок: Да Бренд: Tecnoeka Пароконвектомат Tecnoeka MKF 2011 BM относится к промежуточной линейке печей Black Mask. Модель оснащена сенсорным экраном диагональю 7”. Печь может использоваться для основных операций на профессиональной кухне: жарка, варка на пару, тушение, регенерация. Пароувлажнение осуществляется с помощью инжекторов, производящих впрыск воды непосредственно на ТЭНы печи. Вместимость печи – 20 противней GN 1/1. Ключевые особенности: Airflowlogic – запатентованная конструкция вентиляционной решетки, обеспечивающая равномернуют температуру готовки на всех уровнях печи; Humilogic – запатенованная система увлажения, обеспечивающая качественную готовку на пару и значительное уменьшение усушки продукта; Drylogic – датчик пара и комбинированная вентиляционная система с впускным клапаном обеспечивают полный контроль над влажностью в камере; Память на 100 пользовательских программ; Десять уровней пароувлажнения с шагом в 10%; Дверь с фиксированными углами открытия: 60°, 90°, 120°, 180° защищает оператора от ожогов паром; Рабочий диапазон температур 30-270°. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Для подключения к воде рекомендуется использовать водоумягчитель.