Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPR

Температурный режим: +80...+260 °C Габариты (ШxГxВ): 750x773x843 мм Тип подключения: электрика Способ установки: настольный Панель управления: электромеханическая Напряжение (В): 380 Мощность (Вт): 7100 Вес (кг): 55 Ширина (мм): 750 Глубина (мм): 773 Высота (мм): 772 Страна-производитель: ИТАЛИЯ Серия: ChefLux Категории: Тепловое оборудование, Пароконвектоматы Гарантия (мес.): 12 Вес нетто (кг): 85 Количество уровней: 7 Тип направляющих: GN 1/1 Тип парообразования: инжекторный Расстояние между направляющими (мм): 67 Автоматическая мойка: да Подключение к водопроводу: да Наличие пароувлажнения: да Термощуп: да Душ: нет Количество скоростей вентилятора: 2 Программирование: 256 программ 9 шагов Количество воздушных ТЭНов, шт: 3 Большой блок: Да Бренд: Unox Электрический пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPR серии ChefTop MIND.Maps используется для выпечки различных хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции. Вместимость рабочей камеры - 7 ярусов GN 1/1 (530х325 мм), интервал уровней – 67 мм. Закругленные углы внутреннего пространства печи и съемное внутреннее стекло значительно облегчает чистку оборудования. Аппарат обеспечен системой автоматического мытья Rotor.KLEAN с четырьмя предустановленными программами очистки рабочей камеры. Управление процессом приготовления осуществляется с помощью сенсорной панели. Печь обладает широкими возможностями программирования – доступны записи до 256 рецептов, установка до 10 таймеров (0-120 минут), расчет времени и синхронизация загрузки рабочей области для завершения циклов приготовления одновременно, а технология MIND.Maps™ позволяет с помощью специального карандаша нарисовать на панели процесс изготовления из множества этапов. Шкаф пекарский Unox XEVC-0711-EPR работает в режимах конвекции и пароконвекции с возможностью приготовления с помощью термощупа. Имеется функция предварительного нагрева рабочей области до 260 °С. Изделие оборудовано двумя четырехскоростными вентиляторами (технология Air.Plus) с возможностью реверса. Печь оснащена датчиком открывания двери, светодиодной подсветкой, емкостью для сбора жидкости, системой самодиагностики и термостатом. Фирменные технологии: ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация показателей; CLIMALUX™ - контроль влажности; SMART.Preheating – автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева; AUTO.Soft – плавное управление повышением температуры; PRESSURE.Steam – настройка интенсивности пароувлажнения; Dry.Plus — вентиляция камеры для удаления излишней влаги; MAXI.Link – экономия пространства посредством установки аналогичного оборудования как второй ярус; Protek.Safe — усовершенствованная теплоизоляция, тройное остекление для большей безопасности. Для удобства использования все показатели процесса приготовления отображаются на встроенном дисплее. Так же аппарат может работать в режиме «INF» – непрерывная работа конвекционной печи и «HOLD» - поддержка температуры на заданном уровне. Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4". В комплект поставки входит термощуп и набор для соединения с системой водоснабжения