Пароконвектомат Fagor Professional CPW-101 E R LW S

Температурный режим: +30...+300 °C Габариты (ШxГxВ): 898x817x1117 мм Тип подключения: электрика Способ установки: напольный Панель управления: электронная Напряжение (В): 380 Мощность (Вт): 18600 Вес (кг): 169 Ширина (мм): 898 Глубина (мм): 867 Высота (мм): 1117 Страна-производитель: ИСПАНИЯ Серия: ChefLux Категории: Тепловое оборудование, Пароконвектоматы Количество уровней: 10 Тип направляющих: GN 1/1, GN 1/2 Тип парообразования: бойлерный Расстояние между направляющими (мм): 67 Автоматическая мойка: да Подключение к водопроводу: да Термощуп: да Душ: да Количество скоростей вентилятора: 2 Количество воздушных ТЭНов, шт: 3 Большой блок: Да Бренд: Fagor Professional Пароконвектомат Fagor Professional CPW-101 E R LW S используется для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в кафе, ресторанах и других предприятиях общественного питания и торговли. Особенности: Режимы приготовления: низкотемпературный пар: от 30 до 98°С, пар: 99°С, суперпар: от 100 до 130°С, комбинированный: от 30 до 300°С, конвекция: от 30 до 300°С; Функции: приготовление в вакууме, ночное приготовление, ферментация, регенерация, пастеризация, копчение, вяленное мясо, конвективная сушка; Парогенератор с датчиком контроля накипи; Список любимых рецептов в кулинарном центре Fagor; Система охлаждения рабочей камеры; iClima - управление и регулировка влажности.