Конвекционная печь Unox XEBL-16EU-YPRS

Температурный режим: +30...+300 °C Габариты (ШxГxВ): 892x925x1875 мм Тип подключения: электрика Способ установки: настольный Панель управления: электромеханическая Напряжение (В): 220 Мощность (Вт): 3000 Вес (кг): 36 Ширина (мм): 600 Глубина (мм): 587 Высота (мм): 472 Страна-производитель: ИТАЛИЯ Материал корпуса: нержавеющая сталь Серия: LineMicro Категории: Тепловое оборудование, Конвекционные печи Гарантия (мес.): 12 Вес нетто (кг): 292 Количество уровней: 16 Тип направляющих: 600х400 Тип парообразования: инжекторный Расстояние между направляющими (мм): 75 Объем номинальный (л): 28 Автоматическая мойка: да Бренд: Unox Хлебопекарная печь конвекционная Unox XEBL-16EU-YPRS серии BakerTop MIND.Maps используется для выпечки различных кондитерских и хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции. Рабочая область имеет 16 ярусов 600 х 400 мм, интервал уровней – 80 мм. Закругленные углы внутреннего пространства печи и съемное внутреннее стекло значительно облегчает чистку оборудования. Аппарат обеспечен системой автоматического мытья Rotor.KLEAN, что в совокупности с функцией SENSE.Klean помогает оценить степень загрязнения и подобрать оптимальный вид очистки из предложенных 4 программ. В данную модель печи интегрирован USB-разъём для сбора и вывода сервисных данных и НАССР и модуль Ethernet, что предоставляет возможность сбора статистики использования, анализа рецептов и контроля за оборудованием со смартфона в режиме реального времени. Управление процессом приготовления осуществляется с помощью сенсорной MASTER панели. Печь обладает широкими возможностями программирования – доступны записи до 384 рецептов, установка до 10 таймеров, расчет времени и синхронизация загрузки рабочей камеры для завершения приготовления блюд в одно время, а технология MIND.Maps™ позволяет с помощью карандаша нарисовать на 9.5'' сенсорной панели управления процесс изготовления из множества этапов. Пароконвекционная печь Unox XEBL-16EU-YPRS работает в режимах конвекции и пароконвекции с возможностью приготовления с помощью термощупа. Имеется функция предварительного нагрева рабочей области до 300 °С. Изделие оборудовано шестью четырехскоростными вентиляторами (технология Air.Plus) с возможностью реверсивного вращения. Шкаф пекарский оснащен датчиком открывания двери, светодиодной подсветкой и термостатом. Фирменные технологии: CLIMALUX™ - контроль влажности; ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей; SMART.Preheating - автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева; AUTO.Soft - управление повышением температуры; PRESSURE.Steam – управление насыщенностью и температурой пара; Dry.Plus — вентиляция камеры для удаления излишней влаги; MULTI.Time: установка до 10 таймеров для выпечки различных блюд в одно время; MULTI.Point – датчик с 4-мя точками определения температуры; Protek.Safe — теплоизоляция внешней поверхности, тройное остекление для большей безопасности. Для удобства использования все показатели процесса приготовления отображаются на встроенном дисплее. Так же аппарат может работать в режиме «INF» – непрерывная работа конвекционной печи и «HOLD» - поддержка температуры на заданном уровне. Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4". В комплект поставки входит термощуп и набор для подключения к системе водоснабжения