Расстоечная камера WLBake PF 2/4060/1 (без пола)

Габариты (ШxГxВ): 800x1600x2300 мм Напряжение (В): 220 Мощность (Вт): 1200 Вес (кг): 37 Ширина (мм): 610 Глубина (мм): 540 Высота (мм): 920 Страна-производитель: РОССИЯ Серия: BakerTop Mind.Maps™ Категории: Тепловое оборудование, Расстоечные шкафы Вес нетто (кг): 156 Количество уровней: 2 тележки Тип направляющих: 600х400 Тип парообразования: парогенератор Расстояние между направляющими (мм): 70 Тип управления: электронный Рабочая температура не более (°С): 45 Количество дверей: 1 Вместимость, тележек 60x80: 1 Вместимость, тележек 40x60: 2 Бренд: WLBake Расстоечный шкаф PF 2/4060/1 с автоматической системой контроля температуры и влажности производства WLBake используется в пекарнях и кондитерских цехах для производства широкого ассортимента изделий из теста. Оборудование предназначено для окончательной расстойки заготовок из дрожжевого теста перед выпечкой. Вмещает 2 тележки с противнями 400х600 мм. Рабочая температура регулируется до 45 °С, относительная влажность до 99%. Электронная панель управления позволяет регулировать температуру и количество пара, а гигростат обеспечивает постоянное и точное наблюдение за влажностью. Электронным таймер информирует об окончании процесса расстойки. Шкаф расстоечный PF 2/4060/1 имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 40 мм, изготовленных из полиуретана с алюминиевым покрытием, и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок эксплуатации оборудования. Изоляция состоит из герметичных элементов, что предотвращает образование бактерий, влажности и плесени. Двери камер оснащены антивандальными вставками против повреждения тележками. Парообразование осуществляется с помощью климатической установки расположенной внутри камеры, что обеспечивает медленное образование пара с двойным распределяемым потока, превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность заквашивания, а также сохранение мягкости продукта. Система выходящих и всасывающих каналов изготовлены из нержавеющей стали. Шкаф поставляется в разобранном виде.