Треть россиян не верят в маркировки эко и экологические принципы бизнеса - Российская газета , маркетинговые уловки для привлечения клиентов .

5 уловок торговый зал Многие не осознают, что создание удачного меню — это целая наука. Владельцы общепита знают, как заставить клиентов покупать именно те блюда, которые им выгодны. Какая посуда есть? уловки Кейтеринг приходит к нам в карман. Делать аппетитные фотографии Аутлет нанимает фотографов, специализирующихся на еде и ретуши, чьи фотографии позволяют даже самому взыскательному гурману заказать простую яичницу и картофель фри. Ученые из Университета Айовы показали, что когда студенты заказывают салаты на обед, они делают это всякий раз, когда видят вкусное изображение блюда. Этот прием всегда работает, если ваш противник голоден. Не округляйте цены. В маркетинге цены, оканчивающиеся на 9, называются ценами очарования, что означает, что они волшебные или привлекательные. Еще во второй половине 20 века были проведены исследования, показавшие, что товары по этим ценам хорошо продавались. Я думаю, что мы не покупали десерт за 500 рублей, мы просто купили десерт за 499 рублей. Мы должны знать, что любим лучшее. Как правило, первая треть страницы показывает дорогие магазины, тогда как стейк за 5000 рублей уже выглядит как дешевое блюдо. В то же время у нас есть ощущение, что мы можем иметь многое. То же самое касается брендов: чем больше денег вы тратите, тем веселее владеть чем-то со знаменитым логотипом. В Калифорнийском университете было проведено исследование с участием двух групп студентов. У одного человека было блюдо за 4 доллара, а у другого было то же самое за 8 долларов. Удивительно, но последние испытуемые утверждали, что их еда была намного вкуснее и лучше. В супермаркетах общеизвестно, что дешевые продукты размещают в труднодоступных местах, например, под полками. То же самое и с меню, если вы видите большую картинку или большие буквы, ресторан заинтересован в продаже именно этого блюда. Использование нейролингвистического программирования Подробное объяснение снижает продажи на треть. Посетители не пожалеют, увидев «много букв». Стейк рибай, например, можно отнести к использованию нежнейшей мраморной говядины. Как правило, нам говорят, что прежде чем коровы попали на стол, они паслись и жили счастливо только на альпийских пастбищах. экологически Кроме того, «чистота» и «Локавор» добавляют ценности блюду.