Сырье, поддерживаемое компанией Bachenmix ингредиенты для пищевой промышленности оптом по России, разрыхлитель оптом .

Пекарский порошок Bachenmix. Универсальный пекарский порошок Bachenmix представляет собой тонкодисперсную бежевую смесь, которая выделяет газы (обычно углекислый газ) и добавляется в муку или тесто для увеличения объема теста. Он используется в хлебопекарной и кулинарной промышленности для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий (печенье, рулеты, торты, мело-макароны, печенье и т.д.), кексов, пирогов и другой выпечки. Преимущества использования сухих смесей вашен - разрыхлитель вносит значительное количество добавки, увеличивает размер пор и улучшает вкус готового продукта. Может использоваться во всех видах кондитерских изделий. Под действием разрыхлителя Углекислый газ остается в тесте и при нагревании (в печи) работает при высоких температурах, создавая равномерную пористую структуру в изделии. 'Бахенмикс - это среда для брожения, состоящая как минимум из трех или более веществ, первоначально носителей углекислого газа. Углекислотный носитель подвергается воздействию других компонентов на ранней стадии. Рекомендуемая дозировка: Баченмикс - эксклюзивный фактор при 0,3-1,0% общей массы теста для производства печенья, крекеров, сухарей и пряников. Баченмикс Микс - эксклюзивный агент при 1. 0-2. 0% общей массы теста - производство швейцарских булочек, бисквитов. Смесь Баченмикс - 2. 0-2. 5% общей массы теста Баккер - для производства бисквитов, масляных тортов, незаконченных пирожных. T, 0 срок службы, экономия 12 месяцев