Пшеница, рожь, полба , овес, ячмень : в чем отличие и что выбрать для проращивания , семена ячменя овса .

Пшеница, рожь, полба , овес, ячмень : в чем отличие и что выбрать для проращивания Проросшие зерна были известны человечеству задолго до нашей эры. Пшеница, полба , рожь, овёс и ячмень была важной частью рациона. Однако не все знают, чем они отличаются от других. Прочитайте эту статью, чтобы узнать больше о пользе, вкусовых качествах и питательной ценности проросших зерен. Химический состав и питательная ценность Витамины - A, C, E, F, тиамин, пиридоксин, рибофлавин, биотин, PP, фолиевая кислота, Макро- и микроэлементы - магний, сера, фосфор, калий, кальций, кремний, марганец, железо, кобальт, медь, селен, бор, цинк, полисахариды, крахмал, биологически активные вещества - ферменты, антиоксиданты, энзимы. В таблице приведена пищевая ценность пророщенных семян. Рожь 187 9. 9 2 70 2. 6 Порва 182 7. 9 1 32 5. 8 Цельнозерновой овес 152 6. 6 2. 7 26 4. 4 Цельнозерновой ячмень 193 3. 5 0. 7 44 6 Проросшие зерна богаты крахмалом (до 60%), белком (11-18%) и клетчаткой. По своему составу они близки к грудному молоку, лучшему питанию для младенцев, а соотношение белков, жиров и углеводов в них оптимально для нашего организма. Польза для тканей Проросшая пшеница - Добавление к здоровому и питательному рациону. Содержание витамина С. при проращивании сухих злаков увеличивается в 11,5 раз. Поэтому он обладает пшеницы Сильные антиоксидантные свойства. Она также богата селеном и каротиноидами, которые помогают уничтожать свободные радикалы и омолаживать организм. Регулярно употребляя его в пищу, вы получаете ростки. пшеница Предотвращает появление опухолей. Проростки овса - Как продукт питания и как лекарство. Особенно полезны при проблемах с пищеварением. Съедобный овес. Предотвращает возникновение нарушений в микрофлоре кишечника и восстанавливает здоровую микрофлору. Способствует общему оздоровлению организма. Придает силы. А количество витамина С при проращивании овса увеличивается примерно в десять раз по сравнению с сухой пшеницей. Спельта или полба – древний вид пшеницы . Но в отличие от пшеницы В проростках много клетчатки, но мало углеводов. Проростки. полбы Оказывают восстанавливающее действие на весь организм. Они заряжают энергией и стимулируют. Они укрепляют сердечно-сосудистую, иммунную, нервную, половую и иммунологическую системы. Они также очищают наш организм от вредных веществ и снижают уровень сахара и холестерина. Проросшая рожь содержит больше аминокислот, чем другие злаки. Она также содержит меньше глютена. Количество витамина С во ржи составляет, её проращивании Увеличивается в 11 раз. Проросшая рожь замедляет процесс старения. Она благотворно влияет на перистальтику кишечника и выводит из организма различные яды, токсины и соли тяжелых металлов. В зёрнах ячменя , в отличие Проросшая рожь, как и другие злаки, содержит больше клетчатки в ней их проращивании Количество витаминов и антиоксидантов увеличивается в шесть раз. Кроме того, проросший ячмень имеет сбалансированный состав. Они укрепляют иммунную систему, улучшают работу сердечно-сосудистой системы. мягко очищают организм, нормализуют обменные процессы и способствуют похудению. Вкус. Вкус у проростков пшеницы , овса , полбы и ячменя - Сладковатый и мучнистый. Проростки ржи, напротив, имеют слегка кисловатое послевкусие. Все они идеально подходят для выпечки домашнего хлеба и печенья, приготовления смузи и в качестве ингредиента в овощных и фруктовых салатах. Проросшие зерна также хорошо сочетаются с маслом, орехами, сухофруктами и даже специями. Методика проращивания Самый простой способ приготовления проросших зерен – проращивание Поместите их в банку с крышкой-ситом. Овес. и пшеница Начинает прорастать в течение первых 24 часов. Затем рожь. и полба может прорасти с белыми корешками на второй или третий день. Самая медленно растущая культура. ячмень . Как правило, проростки готовы к употреблению, когда их длина составляет 0,2-0,5 см. Однако существуют более сложные методы. проращивания - С помощью проращивателя. семян . Например, идеально подходит Healthclad Aerosad. Все, что вам нужно сделать, это положить семена, добавить воды и подключить проращиватель. Помимо проращивания, он также помогает прорастить семена в зеленые ростки. Когда. пшеница они прорастают зелеными, их используют для приготовления витграсса. пшеницы (См. также.) Витграсс - это сок, полученный из молодых побегов. пшеницы . Мало кто знает, но основой для этого целебного напитка могут служить и другие семена. Все они образуют богатый витаминный коктейль, который эффективно укрепляет организм. Овес - из бутонов. овса ; Ячменная трава - из стеблей. ячменя ; Полба - из побегов. полбы ; Райграс - из побегов ржи. Заключение. Трудно сказать, какие зерновые являются самыми здоровыми. Все проростки являются отличными источниками антиоксидантов, витаминов и минералов. Добавив их в свой рацион, вы станете более сбалансированными, здоровыми и подтянутыми. Выбор за вами. Определите, в каких полезных для здоровья свойствах вы нуждаетесь больше всего, и выбирайте соответственно. пшеницу , овёс, полбу , рожь или ячмень . Как вариант, чередуйте посадку различных видов злаков.