Промышленные камеры для копчения , rex pol коптильные камеры .

Rex pol коптильные камеры - Копчение и приготовление пищи камеры - Копчение и приготовление пищи камеры С внутренней системой охлаждения - Коптильни/коптильни камеры С внешней системой охлаждения - Коптильни/коптильни камеры Для ресторанов и гурманов Предназначена для всех типов продуктов при температуре до 300°C, вращающаяся тележка обеспечивает быстрое и равномерное приготовление продуктов. Позволяет колбасам быстро охлаждаться после приготовления. Снижение потери веса по сравнению с обычным охлаждением. Снижение роста микроорганизмов. Можно проводить все известные в настоящее время процессы ферментации, созревания, сушки, холодной и горячей обработки. копчения и хранения. Размораживание блоков мяса, рыбы и птицы с помощью циркулирующего воздуха. Процесс оттаивания сводит к минимуму микробное загрязнение сырья. Дымоходная горелка, краткое описание. Тепловая дожигающая горелка коптильного Коптильные горелки, краткое описание Предназначены для приготовления мясных продуктов и копченостей при производстве широкого спектра готовых к употреблению продуктов в пищевой промышленности. Дымовая жаровня камера Rex-Pol REX-POL предлагает ассортимент коптильного/коптильного оборудования, предназначенного для небольших предприятий общественного питания. камеры REX-POL предлагает оборудование для копчения и приготовления пищи, предназначенное для небольших предприятий общественного питания, производственных линий и супермаркетов. Hебольшие размеры камер Стандартная система копчения и приготовления пищи (по сравнению со стандартной) позволяет устанавливать ее в магазинах камерой Стандартная система копчения и приготовления пищи (в сравнении со стандартной) позволяет устанавливать ее в магазинах, ресторанах или небольших помещениях небольших продуктовых магазинов. Может использоваться для производства выпечки, пиццы, гамбургеров, хот-догов, мяса, рыбы, птицы и сыра. B камерах Осаждение и сушка, копчение Нагревание и охлаждение, копчение приготовлением пищи, кипячением/выпеканием до 150 °C и охлаждением. Мин. размеры. камеры : - Высота: 2050 мм + 400 мм (с установленными фальшпанелями). - Ширина: 1305 мм + 450 мм (включая дымогенератор). - Глубина: 900 мм, Микропроцессорный контроллер для управления работой камеры Микропроцессорный контроллер, управляющий работой системы - автоматический контроль всех параметров процесса в камере Микропроцессорный контроллер, управляющий работой, обеспечивает автоматический мониторинг всех процессов и возможность архивирования данных для системы HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point).