Производство яичного порошка в распылительных сушилках , оборудование для яичного порошка .

Производство яичного порошка Производство яичного порошка с помощью распылительных Распылительная сушка - один из лучших способов сохранения яиц. Распылительная сушка позволяет следующее яичный порошок В виде смеси желтков и яичных белков или отдельно в виде сухих желтков или сухих яичных белков. Яйца. порошки Сохраняет все полезные свойства яиц, имеет длительный срок хранения и широко используется в пищевой промышленности. в производстве Мясные продукты, майонез и кондитерские изделия. Установка для распылительной сушки работает следующим образом. Частицы фторполимера впрыскиваются в сушильную камеру. Под воздействием потока горячего воздуха из воздуходувки зерна интенсивно перемешиваются (колебательное кипение) и образуется "кипящий" слой. Жидкие комки распыляются сжатым воздухом через форсунки. яичная Когда сжатый воздух распыляется на комки, комки тонким слоем прилипают к граням куба и высыхают. Удар куба дробит сухую массу, которая захватывается потоком воздуха и направляется через фильтр в циклон, где оседает в приемном резервуаре готовой продукции. Основные влияющие факторы. на производство (получение) яичного порошка На его вкусовые и биологические свойства оказывает конечное содержание влаги, которое в основном зависит от его вида. порошка В основном это зависит от конкретной температуры входящего и выходящего воздушных потоков через сушилку. На производительность сушильной установки также влияет количество заполнителя. Смесь яичного белка и яичного желтка должна быть предварительно хорошо перемешана. При правильном выполнении этого процесса получается аморфная, растворимая смесь яичного желтка с требуемой растворимостью. порошок Необходимая растворимость увеличивается, и восстанавливаются первоначальные свойства яйца. Яичный порошок Хранить в прохладном, сухом, темном и хорошо проветриваемом месте. Упаковка должна соответствовать всем требованиям, предъявляемым к упаковке пищевых продуктов. Упаковка должна защищать продукт от внешнего загрязнения и заражения.