СССР-ские пельмени против современного фаст-фуда , мясо-костный фарш . | Черноморский контент | Дзен, костный фарш .

СССР-ские пельмени против современного фаст-фуда , мясо-костный фарш . Когда-то давно, в Советском Союзе. фарш Его готовили из остатков индейки и курицы. Птицу замораживали, потрошили и чистили. -Согласно ГОСТу, мясо шло на более дорогие продукты, а остальное филе, вместе с мягкими костями и хрящами курицы, измельчалось в специальном сепараторе до густой консистенции. Однако в магазинах до сих пор можно найти практически идентичные продукты с маркировкой "ММО". На этикетке упаковки написано. фарш Мясо индейки Молоко с начинкой из индейки Отказ от использования съедобных отходов не является устойчивым и прибыльным для любой компании в любое время. Особенно кости и остатки домашней птицы, Конечно, их нельзя выбрасывать. Сколько стоят оставшиеся куриные кости? С химической точки зрения:. Они есть во всех упаковках и в основном съедобны. фарш Их используют при приготовлении продуктов быстрого приготовления .... пельменей блинчиков, котлет, сосисок, пирожков и т.д. Важно, что этот продукт не только повышает рентабельность производства, но и снижает себестоимость продукта и устраняет дефицит. ● Данный продукт производился в советское время. Однако это было с 1960-х до начала 1990-х годов. Сегодня, с приходом рыночной экономики и частного капитала, мы производим и выращиваем большое количество мяса птицы и животных, но факт в том, что корма ММО никуда не делись. изобретены более современные Методы переработки, позволяющие измельчить любое сырье до вязкого состояния. Рассмотрим недавнее изобретение - сепарационный пресс. Сепарационный пресс можно использовать для создания ММО из любого мяса, включая свинину и говядину. Если в Советском Союзе шнековые прессы использовались в основном для зачистки мяса, то есть для отделения мяса от костей. Сегодня на смену винтовым прессам пришли поршневые - те самые "монстры" мясоперерабатывающей промышленности. Барабанные мясо-костные Прессы - сепараторы, которые позволяют увеличить количество и улучшить качество продукта.