Русские трюфели - мечты и реальность | Книга грибов | Дзен, трюфель в крыму цены.

Русские трюфели - мечты и реальность 1. черный летний трюфель (Tuber aestivum) Это единственный представитель рода клубневых (настоящих трюфелей ) на территории России. Основные месторождения, русский черный трюфель Плодоносит очень часто и ежегодно встречается на Черноморском побережье Кавказа и в лесостепных районах Крыма. Возможные сроки плодоношения - лето и осень, как и указано в названии. гриба Отличается от своих гораздо более ценных и популярных "больших" собратьев. - трюфеля Клубень зимний черный (Франция) Tuber Blumare. Плодовые тела 2,5-10 см в диаметре, сине-черные или черновато-коричневые, с крупными пирамидальными черновато-коричневыми бородавками на поверхности. Мякоть сначала желтовато-белая или сероватая, позже коричневая или желтовато-коричневая, с многочисленными белыми прожилками, образующими характерный мраморный рисунок, первоначально очень плотный на больших деревьях. грибов более рыхлая. Ореховый, мякотный сладкий вкус, приятный сильный аромат. Иногда сравнивают с запахом морских водорослей или лесных лиственных листьев. Плодовые тела находятся под землей, обычно на небольшой глубине. грибы Иногда они появляются на поверхности. Употребляется в пищу как деликатес, но стоит меньше, чем другие настоящие. трюфелей Образует микоризу с дубом, буком, самшитом и другими широколиственными деревьями, меньше с березой и реже с сосной, но растет неглубоко (3-15 см, иногда до 30 см), преимущественно в лиственных и смешанных лесах. Кальциевые почвы. Часто упоминается в статьях о черной летней малине. трюфель Упоминается, что в конце 19 - начале 20 века у этого деликатеса был хороший урожай. гриба (Поскольку он находится в Подлиском районе, то Подлиский район находится на Украине и не имеет ничего общего с подмосковным Подлиском). Нынче трюфели Это был необычайно ранний урожай в Краснодарском крае, и это был отличный урожай - на