Большое Сердце, Склерофиллум, Мускатный орех? Выбирайте вкусные и полезные тыквы. 29. 09. 2021 Телеканал Краснодар, производитель тыквы.

Большое Сердце, Склерофиллум, Мускатный орех? Выбирайте вкусные и полезные тыквы Углы улиц, магазины и фестивальные прилавки уставлены разноцветными фруктами. Зеленые, оранжевые и желтые тыквы привлекают внимание прохожих. Но мало кто знает, как правильно выбрать тыкву и как ее использовать для чего-либо, кроме тыквенной каши. Различают три группы тыкв: крупные мясистые, твердомясистые и мускатные. Первый представляет собой крупный округлый плод весом в несколько сотен килограммов. Цвета включают кремовый, насыщенный желтый и ярко-оранжевый. Отличается от других фруктов тем, что плодоножка и плодоножка (хвост) округлые и не имеют «борозд». В этих плодах высокое содержание сахара и каротина, поэтому их можно запекать в духовке или тушить. Кроме того, его свойства не теряются даже при длительном хранении. Специалист по овощеводству Сергей Масловский (РГАУ-МСХА, асс. К. А. Тимирязев, доцент кафедры технологии хранения и переработки плодоовощной продукции) указывает, что у крупноплодных тыкв есть недостатки. Если плод расколоть, он недолго останется свежим. Поэтому стоит заранее подумать о том, как его использовать, и подобрать несколько рецептов, чтобы все разделенные части были «активными». Тыквы с твердой кожицей тоже круглые, но плоды меньше. Поет быстро, а семечки самые вкусные. Однако мякоть твердая, так что будьте осторожны. Поэтому лучше всего делать супы или пюре. Тыква с твердой кожурой имеет толстую грубую кожуру и волокнистую мякоть, которая крошится. Мускатная тыква считается самой вкусной и сладкой тыквой. Мякоть плотная, жирная и не очень волокнистая. При содержании сахара до 11, 5% с ним можно делать даже десерты. Он сладкий и имеет легкий запах дыни. Плоды тыквы с мускатным орехом бывают разных форм, наиболее распространенной из которых является грушевидная «орех», что означает «орех». Следует отметить, что в плодах тыквы есть что-то горькое. Считается, что причиной этого является накопление соединений куркурбитацина, чрезмерная жара и нехватка воды во время выращивания и тому подобное. - Несмотря на свою горечь, кукурбитацин обладает множеством положительных свойств: противораковым, противозачаточным, противовоспалительным, антибактериальным, противопаразитарным, - сказал Сергей Маслеников, - Все тыквы содержат много сахара, пектина и каротина, минеральные вещества калий, кальций и фосфор. Семена богаты жиром и белком. Выбирая тыкву, обратите внимание на то, насколько спелый плод. Выбирайте плоды с плотной, безупречной кожицей и сухими плодоножками (хвостиками). Не покупайте половинку тыквы. Первое – это санитарная безопасность, а второе – свежесть продукта.