Профессиональный нож Sanelli 7356028

Вес (кг): 0,2 Ширина (мм): 30 Страна-производитель: ИТАЛИЯ Серия: supra colore Категории: Кухонная посуда и инвентарь, Профессиональные ножи и аксессуары, Профессиональные ножи Длина (мм): 145 Назначение: для рыбы Вид стали: nitro-b Материал лезвия: нержавеющая сталь Материал рукоятки: пластик tpe Цвет рукоятки: синий Особенности лезвия: с воздушными карманами Длина лезвия (мм): 160 Твердость по Роквеллу (HRС): 55 - 57 Бренд: Sanelli Нож предназначен для разделки лосося. Имеет воздушные карманы вдоль всего лезвия, чтобы ибежать прилипания ломтиков рыбы к ножу. Ножи серии Supra Color обладают такими же характеристиками, что и серии Supra. Выполнены из высококачественно азотированной нержавеющей стали Nitro-B. Обладают отличными режущими качествами, долго сохраняют остроту режущей кромки, устойчивы к коррозии, имеют оптимальный баланс. Отличительной особенностью являются разноцветные ручки для цветового кодирования, которое помогает предотврать перекресное загрязнения на предприятиях общепита. Рукоятки красного цвета используют для сырого мяса; желтого - для готового мяса/птицы; синего - для рыбы; зеленого - для овощей и фруктов; белого - для хлебных и молочных продуктов; коричневого - для приготовленной пищи