Профессиональный нож Sanelli 4301013

Вес (кг): 0,2 Ширина (мм): 30 Страна-производитель: ИТАЛИЯ Серия: supra colore Категории: Кухонная посуда и инвентарь, Профессиональные ножи и аксессуары, Профессиональные ножи Длина (мм): 145 Назначение: обвалочный Вид стали: nitro-b Материал лезвия: нержавеющая сталь Материал рукоятки: пластик tpe Цвет рукоятки: красный Особенности лезвия: стандартное гладкое Длина лезвия (мм): 160 Твердость по Роквеллу (HRС): 55 - 57 Бренд: Sanelli Нож Sanelli 4301013 (13см) рекомендуем использовать при разделке птицы, мяса, рыбы для отделения мясной тушки животных от костей. Рукоятки красного цвета используют для сырого мяса. Серия ножей Sanelli Supra Colore – это базовая линейка ножей с цветными ручками среднего класса производства Италии. Данные ножи специально разработаны для профессионального использования на кухне. Секрет идеальной работы с данным ножом заключается в следующих производственных слагаемых: Лезвие выполнено из высококачественной азотированной нержавеющей стали Nitro-B от французского поставщика Bonpertuis: правильно подобранное соотношение углерода, хрома, молибдена и ванадия гарантирует высокую остроту, которая сохраняется в течение долгого времени, и отличную стойкость к коррозии. Лезвие имеет оптимальную твердость 55-57 по Роквеллу. Ручка выполнена из нескользящего термопластичного эластомера. Разноцветные ручки для цветового кодирования помогают предотвратить перекрёстное загрязнение на предприятиях общепита. Матовая поверхность лезвия избавит от проблемы следов и добавляет эстетики внешнему виду изделия. Каждое лезвие затачивается лазером. Все ножи серии можно мыть в посудомоечной машине. Также ножи можно стерилизовать.