Профессиональный нож Sanelli 7351018

Вес (кг): 0,2 Ширина (мм): 30 Страна-производитель: ИТАЛИЯ Серия: supra colore Категории: Кухонная посуда и инвентарь, Профессиональные ножи и аксессуары, Профессиональные ножи Длина (мм): 145 Назначение: филейный Вид стали: nitro-b Материал лезвия: нержавеющая сталь Материал рукоятки: пластик tpe Цвет рукоятки: синий Особенности лезвия: гибкое лезвие Длина лезвия (мм): 160 Твердость по Роквеллу (HRС): 55 - 57 Бренд: Sanelli Нож Sanelli 7351018 (18см) с гибким лезвием рекомендуем использовать для отделения кожи и жира от мяса, рыбы и птицы. Нож отлично подойдет для нарезки тонких ломтиков. Рукоятки синего цвета используют для сырой рыбы и морепродуктов. Серия ножей Sanelli Supra Colore – это базовая линейка ножей с цветными ручками среднего класса производства Италии. Данные ножи специально разработаны для профессионального использования на кухне. Секрет идеальной работы с данным ножом заключается в следующих производственных слагаемых: Лезвие выполнено из высококачественной азотированной нержавеющей стали Nitro-B от французского поставщика Bonpertuis: правильно подобранное соотношение углерода, хрома, молибдена и ванадия гарантирует высокую остроту, которая сохраняется в течение долгого времени, и отличную стойкость к коррозии. Лезвие имеет оптимальную твердость 55-57 по Роквеллу. Ручка выполнена из нескользящего термопластичного эластомера. Разноцветные ручки для цветового кодирования, которое помогает предотврати перекрёстное загрязнения на предприятиях общепита. Матовая поверхность лезвия избавит от проблемы следов и добавляет эстетики внешнему виду изделия. Каждое лезвие затачивается лазером. Все ножи серии можно мыть в посудомоечной машине. Также ножи можно стерилизовать.