Профессиональный нож Sanelli T307016

Вес (кг): 0,2 Ширина (мм): 30 Страна-производитель: ИТАЛИЯ Серия: tecna Категории: Кухонная посуда и инвентарь, Профессиональные ножи и аксессуары, Профессиональные ножи Длина (мм): 145 Назначение: обвалочный Вид стали: nitro-b Материал лезвия: нержавеющая сталь Материал рукоятки: пластик Цвет рукоятки: серый с оранжевым Особенности лезвия: стандартное гладкое Длина лезвия (мм): 160 Твердость по Роквеллу (HRС): 55 - 56 Бренд: Sanelli Нож Sanelli T307016 (16см) рекомендуем использовать при разделке птицы, мяса, рыбы для отделения мясной тушки животных от костей. Серия ножей Sanelli Tecna – это базовая линейка инновационных итальянских ножей со специально разработанными нескользящими ручками. Лезвие выполнено из высококачественной азотированной нержавеющей стали Nitro-B от французского поставщика Bonpertuis: правильно подобранное соотношение углерода, хрома, молибдена и ванадия гарантирует высокую остроту, которая сохраняется в течение долгого времени, и отличную стойкость к коррозии. Новая рукоятка имеет жесткий пластиковый сердечник, надежно соединенный с лезвием, который покрыт слоем более мягкого материала - термопластичной резиной. Внешний серый слой рукоятки имеет специальную текстуру в виде выпуклых точек для повышения противоскользящих свойств. Лезвие имеет оптимальную твердость 55-57 по Роквеллу. Лезвие затачивается пошагово с помощью лазера. Матовая поверхность лезвия избавит от проблемы следов и добавляет эстетики внешнему виду изделия. Каждое лезвие затачивается лазером. Все ножи серии можно мыть в посудомоечной машине. Материалы не токсичны - ножи можно стерилизовать.