Расчет полной себестоимости сырья и продукции: мясо. Мясные продукты. Технология продуктов питания, затраты на сырье.

Расчет полной себестоимости сырья и продукции. О расчете себестоимости продукции неоднократно писалось в связи с перспективой получения прибыли, когда этот вид затрат вычитается из выручки. Что это такое;. Как следует из названия, она формируется из стоимости сырья и материалов, используемых в производстве. Другими словами, необходимо суммировать всю стоимость материалов, затраченных на изготовление продукта. Если копнуть очень глубоко, то можно выделить варианты, когда учитывается только основной материал (например, только пряжа при ткачестве ЧНИ), когда учитываются все материалы (т.е. дополнительные к основному материалу). (например, запасные части). Неполные производственные затраты. Сюда входят все остальные производственные затраты лаборатории, кроме сырья и материалов. Другими словами, добавляются ФОТ (заработная плата [например, оклады, отпускные, пособия, отчисления]), амортизация и производственные накладные расходы. Общие производственные затраты. Сюда можно отнести все затраты, понесенные компанией для производства продукции, включая административные расходы. Прочие затраты, не относящиеся к основной деятельности, могут быть исключены. Переменная себестоимость. Сюда включаются все переменные затраты, входящие в состав продукта. К переменным затратам, относимым на себестоимость, относятся сырье и материалы, заработная плата (по операциям) и амортизация (начисляемая на продукт). Зачем нужны эти виды себестоимости? Несколько месяцев назад я писал о важности классификации и о том, зачем она нужна. Здесь ответ, по сути, тот же. Сортировка и разделение на типы позволяют отделить одно от другого, выбрать то, что нам нужно, и посмотреть на проблему с определенной точки зрения (в многомерном мире их гораздо больше, чем три). В случае с затратами различные типы позволяют оценить продукцию с точки зрения рентабельности и эффективности производства, оценить влияние различных факторов на продукт, понять их и управлять ими. Есть вопрос? Пишите. Другие статьи по этой теме: 'Себестоимость':.