Кулинарные отделы в продуктовых магазинах - как открыть, этапы и советы, как открыть отдел в магазине

Я хочу открыть отдел. Что мне нужно сделать в торговле? Всем нужны советы людей, работающих в торговле. Я хочу открыть отдел в торговом центре в Московской области. Однако мне нужно выбрать, чем торговать. У меня есть опыт работы в торговле, я торгую мужской и женской одеждой, раньше я жил в Федеративной Республике, но недавно переехал на новое место. Как правило, я рассматриваю варианты женской одежды, мужской одежды, детских товаров и обуви. От чего следует сразу отказаться, какие меры предосторожности предпринять, что можно, а что нельзя? Девушки и женщины Московской области, у меня к вам вопрос. Есть ли у вас какие-то пожелания, есть ли что-то, чего вам не хватает в вашем городе, охотнее ли вы покупаете вещи в Москве или в своем городе для себя или своей семьи? В общем, нужно определиться с товарной группой. Спасибо всем за советы и громкие мысли:)