Чек-лист менеджера ресторана.
Здравствуйте, вы самый лучший менеджер во всем Санкт-Петербурге! Поздравляем Вас с началом новой замечательной смены. Проведите ее с пользой для себя, своей команды и своих гостей.
Открытие смены.
Открыть входную дверь, включить свет и все коммуникации.
Открытие смены у сторожа.
Активировать смену с помощью карты сотрудника.
Зарядить терминалы.
Установка информационных табличек и гирлянды на улице.
Проверяет состояние логистического оборудования.
Проверяет чистоту фирменной кухни, подсобных помещений, других зон, бара, гостиной, туалетов, гардероба и прилегающих территорий. Проверяет правильность сервировки столов.
Контролирует сотрудников, выходящих на смену.
Проверяет внешний вид сотрудников (форма, чистота).
Смены.
Следит за состоянием логистической инфраструктуры и качеством обслуживания персонала (при необходимости оказывает помощь в различных вопросах).
Комментарии