Кофе растворимый нефасованный (bulk bag)

Купить кофе растворимый сублимированный, гранулированный, порошкообразный нефасованный в производственной упаковке bulk bag (в мешках из полимерного материала и в картонных коробках). Сублимированный кофе (фриз-драйд - freez-dried) – трудно спутать с каким-либо другим видом растворимого натурального кофе (гранулированным или порошкообразным). В спрессованных кристаллах с острыми гранями в лучшей форме сохраняются все качества, присущие зерновому кофе. Процесс изготовления сублимата наиболее затратный, чем производство агломерированного (гранулированного) кофе, но вкус и аромат более насыщенные. Гранулированный – (агломерат, агломерированный) – еще один подвид растворимого кофе, относится к продукции среднего ценового сегмента. К этой позиции проявляют интерес бизнесмены, для которых выражение «цена – качество» основной аргумент для получения прибыли. Производство кофе в гранулах менее энергоемкий, чем производство растворимого сублимированного кофе, что сказывается на цене конечного продукта. Внешне агломерированный кофе можно определить, как коричневые комочки. Его получают из кофейного порошка, который в свою очередь проходит обработку паром до образования гранул. Гранулированные частицы по цвету темнее, чем сублимированные, в них менее выражен вкус и аромат, так как при получении порошкообразного кофе зерно обрабатывается горячей водой под высоким давлением. В результате в кофейных зернах изменяется молекулярная структура и, как следствие, качество кофе. Порошкообразный (спрей-драйд) – Порошковый быстрорастворимый кофе (спрей-драйд) изготавливается из молотых и обжаренных кофейных зерен. Этапами горячую воду температурой 140-180°С под давлением пропускают через кофейное сырье, извлекая сложные компоненты, для чего используется специальное экстракционное оборудование. В результате через несколько часов получается насыщенный и густой кофейный экстракт. Следующий процесс фильтрует раствор и еще больше увеличивает концентрацию экстракта с помощью центрифуги или дополнительным методом выпаривания воды. Для получения финального продукта от жидкого состояния кофейного экстракта избавляются методом распылительной сушки или спрей-сушки. Охлажденный концентрат распыляется через сопло сушильной башни, нагревается горячим воздухом (ок.250°С) для удаления лишней влаги и доводится до состояния порошка. В результате получается тот самый порошкообразный растворимый кофе.